Arroz especial com carne seca

Oiee pessoal, 

Tudo bem?   

Hoje venho ensinar uma receita maravilhosa e perfeita para comer no fim de semana, deixando o almoço super especial.

Fiz essa receita há algum tempo e todos daqui de casa amaram!

Gostou? Então vem aprender comigo!    

Arroz especial com carne seca:

Ingredientes : 

4 copos de arroz  
10 dentes de alho 
5 cebolas 
1 tablete de caldo de bacon ou de carne
2 cenouras grandes 
2 gomos de linguiça calabresa 
1 quilo de carne seca 
400 g de presunto 
400 g de mussarela 
6 Ovos para decorar 
2 latas de ervilhas 
cheiro verde 
sal a gosto

Modo de Preparo:

1) Na véspera, deixe a carne seca de molho em uma vasilha com água para retirar o excesso de sal. 

2) No dia seguinte, cozinhe a carne seca em água na panela de pressão  

3) Em uma panela, com um pouco de óleo, doure o alho e a cebola  

4) Acrescente a linguiça calabresa e deixe fritar 

5) Coloque nessa panela, a carne seca já cozida e cortada em pedaços e frite mais um pouco, junto com o tablete de caldo de carne ou de bacon 

6) Acrescente o arroz já lavado, um pouco de sal, a cenoura cortada em cubinhos e deixe cozinhar até secar 

7) Depois de cozido, misture muito bem com a ervilha (escorrida a água) 

8) Unte com manteiga uma forma refratária alta e monte da seguinte maneira:  

Uma camada desse arroz,

uma camada de fatias de presunto,

outra camada de arroz,

uma outra camada de fatias de mussarela

e finalmente outra camada de arroz. 

9) Leve ao forno já aquecido, por cerca de 10 minutos ou até derreter a mussarela

10) Retire do forno e decore com os ovos cozidos, cortados em rodelas.

Obs: Cuidado com o excesso de sal, pois, a carne e a calabresa já são salgadas.

Sugestão de consumo: 

Esse prato vai bem com qualquer salada. Recomendo comer com alface, ficam uma delícia juntos.

 

Espero que gostem da receita e das dicas!
 
Se fizerem, comentem dizendo o que acharam ok?!

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Tenham uma ótima semana!

Fiquem com Deus e voltem sempre! =)

Beijinhos!